Bidfood LV



Safrāna matiņi, 1g


Kategorija: Garšvielas, garšaugi, dekori
Grupa: Sausie garšaugi un garšvielas
Artikuls: 4476
Daudzums: 5
Iepakojuma cena: 6.23 EUR

Safrāns ir visdārgākā garšviela pasaulē, ko manuāli iegūst no purpursarkanā krokusa putekšņlapām. Pietiek, lai traukā pievienotu dažus safrāna pavedienus, lai tas iegūtu intensīvi dzeltenu krāsu un maigu rūgtu pēcgaršu. Lai iegūtu 1 gramu safrāna pavedienu, nepieciešami apmēram 200 ziedi. Dzimumzīmes tiek žāvētas, bet tās zaudē līdz 80% no svara.

Safrānu izmanto gan kā krāsvielu, lai piešķirtu ēdienam zeltainu nokrāsu, gan ēdiena garšas pastiprināšanai. To var lietot zupās, sautējumos, pievienot konditorejas izstrādājumiem un krēmiem, kā arī pievienot tējai vai citiem dzērieniem

Uzglabāt sausā, vēsā un tumšā vietā.