Bidfood LV



Vistas rulete, pildīta ar spinātiem, SousVide, saldēta


Kategorija: Gaļa
Grupa: Sous Vide
Artikuls: 6298
Daudzums: >5
Svars iepakojumā: 2,3 kg
Cena par kg: 8.95 EUR
Iepakojuma cena: 20.58 EUR

Vistas rulete, pildīta ar spinātiem, gatava lietošanai, pagatavota pēc Franču SousVide* tehnoloģijas.

Saldētas IQF (individuāli ātri sasaldēts),  iepakojumā 2gb ~1.1kg.

Sastāvs: vistas gaļa pildīta ar malto cūkgaļu, spinātu lapām, bekonu un Prāgas šķiņķi šķēlēs. 

Pagatavošana: iesakām produktu atlaidināt 24h ledusskapī pirms lietošanas. Atveriet iepakojumu un noņemiet no ruletēm pārtikas plēvi. Šo produktu var gatavot dažādos veidos.

1) veids: Gatavot 20-30 minūtes pie 200-210C uzkarsētā cepeškrāsnī līdz izveidojas zeltīta garoziņa (lai saglabātu sulīgumu iesakām ik pēc 5 min ar karotīti pārliet ar iztecējušo sulu), pasniegt atdzesētu un tad tikai griezt.

2) veids: sagrieziet ruleti šķēlītēs un gatavot 10-12 minūtes pie 80-85C uzkarsētā cepeškrāsnī, pasniegt siltu.

Iesakām pasniegt ar marinētiem sīpoliem, sakņaugiem un svaigiem salātiem.

Pēc iepakojuma atvēršanas iesakām to izlietot 48h laikā. Pēc atlaidināšanas atkārtoti nesasaldēt.

Izcelsmes valsts Čehija.

* SousVide ir Francijā rādīta ēdienu pagatavošanas tehnoloģija, kas tulkojumā no franču valodas nozīmē „gatavots vakuumā”. Tā tiek pielietota jau no 70’ gadiem. Metode paredz ilgstošu ēdiena pagatavošanu zemā temperatūrā ūdens peldē 6-12h.  Gatavojot maltīti ar SousVide tehnoloģiju, produktā tiek saglabāta dabīgā smarža, garša, krāsa un visas vērtīgās uzturvielas. Tehnoloģijas galvenā priekšrocība – gatavošanas procesā produkti saglabā savu sulīgumu.