Bidfood LV



Cūkas ribiņas, SousVide, saldētas


Kategorija: Gaļa
Grupa: Sous Vide
Artikuls: 8460
Daudzums: >5
Svars iepakojumā: 1 kg
Cena par kg: 9.43 EUR
Iepakojuma cena: 9.43 EUR

Cūkas ribiņas, gatavas lietošanai, pagatavotas pēc Franču SousVide* tehnoloģijas.

Saldētas IQF (individuāli ātri sasaldēts),  iepakojumā ~24gb

Pagatavošana: iesakām produktu atlaidināt 24h ledusskapī pirms lietošanas. Salaužam ribas gareniski uz pusēm, tad ar nazi sadalām pa 2 vai trīs ribiņām, iesakām apsmerēt ar BBQ mērci. Gatavot 12-15 minūtes uzsildītā cepeškrāsnī pie 200-210C vai uz grilla līdz iegūst zeltītu nokrāsu.

Lielisks pamatēdiens, kā tradicionāla uzkoda pie alus. Labi sader ar BBQ, čili, medus, sinepju mērcēm.

Pēc iepakojuma atvēršanas iesakām to izlietot 48h laikā. Pēc atlaidināšanas atkārtoti nesasaldēt.

Izcelsmes valsts Čehija.

* SousVide ir Francijā rādīta ēdienu pagatavošanas tehnoloģija, kas tulkojumā no franču valodas nozīmē „gatavots vakuumā”. Tā tiek pielietota jau no 70’ gadiem. Metode paredz ilgstošu ēdiena pagatavošanu zemā temperatūrā ūdens peldē 6-12h.  Gatavojot maltīti ar SousVide tehnoloģiju, produktā tiek saglabāta dabīgā smarža, garša, krāsa un visas vērtīgās uzturvielas. Tehnoloģijas galvenā priekšrocība – gatavošanas procesā produkti saglabā savu sulīgumu.