Bidfood LV



Cūkas stilbs ar kaulu, SousVide, saldēts


Kategorija: Gaļa
Grupa: Sous Vide
Artikuls: 8461
Daudzums: >5
Svars iepakojumā: 0,7 kg
Cena par kg: 8.39 EUR
Iepakojuma cena: 5.87 EUR

Cūkas stilbs ar kaulu, gatavs lietošanai, pagatavots pēc Franču SousVide* tehnoloģijas.

Saldēts IQF (individuāli ātri sasaldēts),  iepakojumā 1gb, vakums.

Pagatavošana: iesakām produktu atlaidināt 24h ledusskapī pirms lietošanas. Gatavojam 30-40 minūtes uzsildītā cepeškrāsnī pie 210-220C līdz iegūst gardu zeltītu nokrāsu.

Labi sader ar sakņaugiem, ar skābiem šķovētiem kāpostiem un gurķiem, mārrutkiem, dzērvenēm, ķimenēm, sinepēm.

Pēc iepakojuma atvēršanas iesakām to izlietot 48h laikā. Pēc atlaidināšanas atkārtoti nesasaldēt.

Izcelsmes valsts Čehija.

* SousVide ir Francijā rādīta ēdienu pagatavošanas tehnoloģija, kas tulkojumā no franču valodas nozīmē „gatavots vakuumā”. Tā tiek pielietota jau no 70’ gadiem. Metode paredz ilgstošu ēdiena pagatavošanu zemā temperatūrā ūdens peldē 6-12h.  Gatavojot maltīti ar SousVide tehnoloģiju, produktā tiek saglabāta dabīgā smarža, garša, krāsa un visas vērtīgās uzturvielas. Tehnoloģijas galvenā priekšrocība – gatavošanas procesā produkti saglabā savu sulīgumu.