Bidfood LV



Brieža šķiņķis, SousVide, saldēts


Kategorija: Gaļa
Grupa: Sous Vide
Artikuls: 8856
Daudzums: >5
Svars iepakojumā: 1,6 kg
Cena par kg: 20.24 EUR
Iepakojuma cena: 32.38 EUR

Brieža šķiņķis, gatavs lietošanai, pagatavots pēc Franču SousVide* tehnoloģijas.

Saldēts IQF (individuāli ātri sasaldēts),  iepakojumā 1gb, vakums.

Pagatavošana: iesakām produktu atlaidināt 24h ledusskapī pirms lietošanas. Gatavot 10 minūtes uzsildītā cepeškrāsnī pie 100-110C.

Lielisks būs sagriezts šķēlēs un pasniegts, kā pamatēdiens, kā arī iesakām izmantot karstajos salātos, sviestmaizēs, burgeros, pamatēdienā. Labi sader ar meža ogu vai balzamiko mērcēm, ar skābiem konservētiem produktiem, piemēram, sparģeļiem.

Pēc iepakojuma atvēršanas iesakām to izlietot 48h laikā. Pēc atlaidināšanas atkārtoti nesasaldēt.

Izcelsmes valsts Čehija.

* SousVide ir Francijā rādīta ēdienu pagatavošanas tehnoloģija, kas tulkojumā no franču valodas nozīmē „gatavots vakuumā”. Tā tiek pielietota jau no 70’ gadiem. Metode paredz ilgstošu ēdiena pagatavošanu zemā temperatūrā ūdens peldē 6-12h.  Gatavojot maltīti ar SousVide tehnoloģiju, produktā tiek saglabāta dabīgā smarža, garša, krāsa un visas vērtīgās uzturvielas. Tehnoloģijas galvenā priekšrocība – gatavošanas procesā produkti saglabā savu sulīgumu.