Bidfood LV



Zosu kājas, SousVide, saldētas


Kategorija: Gaļa
Grupa: Sous Vide
Artikuls: 8950
Daudzums: >5
Svars iepakojumā: 1,5 kg
Cena par kg: 15.08 EUR
Iepakojuma cena: 22.62 EUR

Zosu kājas, gatavas lietošanai, pagatavotas pēc Franču SousVide* tehnoloģijas.

Saldētas IQF (individuāli ātri sasaldēts),  iepakojumā 4gb, vakums.

Pagatavošana: Iesakām produktu atlaidināt 24h ledusskapī pirms lietošanas. Atdalām kāju vienu no otras un izvietojam krāsniņas pannā, tad visu atlikušo saturu izliekam pannā, gatavot 20-30 minūtes uzsildītā cepeškrāsnī pie 210-220C līdz tās iegūst skaistu zeltainu nokrāsu.

Iesakām pasniegt salātos vai pamatēdienos ar sakņaugiem. Labi sader ar sautētiem augļiem, piemēram ar karamelizētiem āboliem vai plūmēm. Īpaši labi piemērots bērnu ēdināšanai.

Pēc iepakojuma atvēršanas iesakām to izlietot 48h laikā. Pēc atlaidināšanas atkārtoti nesasaldēt.

Izcelsmes valsts Čehija.

* SousVide ir Francijā rādīta ēdienu pagatavošanas tehnoloģija, kas tulkojumā no franču valodas nozīmē „gatavots vakuumā”. Tā tiek pielietota jau no 70’ gadiem. Metode paredz ilgstošu ēdiena pagatavošanu zemā temperatūrā ūdens peldē 6-12h.  Gatavojot maltīti ar SousVide tehnoloģiju, produktā tiek saglabāta dabīgā smarža, garša, krāsa un visas vērtīgās uzturvielas. Tehnoloģijas galvenā priekšrocība – gatavošanas procesā produkti saglabā savu sulīgumu.